ไข่ตุ๋นเป็ด เทใส่ลงในพิมพ์เป็ด นึ่งให้สุกแล้วโปะบนถ้วยไข่ตุ๋น

ไข่ตุ๋นเป็ด เทใส่ลงในพิมพ์เป็ด นึ่งให้สุกแล้วโปะบนถ้วยไข่ตุ๋น

ไข่ตุ๋นเป็ด เมนูไข่สุดน่ารักเนื้อเนียนนุ่ม เอาใจเด็ก

ส่วนผสม ไข่ตุ๋นเป็ด

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• นมถั่วเหลือง หรือนมสด 2 เดซิลิตร (200 มิลลิลิตร) **1 เดซิลิตร = 100 มิลลิลิตร**
• น้ำ 1 เดซิลิตร (100 มิลลิลิตร)
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• แครอทต้ม
• ฟักทองต้ม
• ต้นหอมซอย

    หมายเหตุ : ถ้าใครอยากจะเพิ่มหมูสับลงไปก็ได้

วิธีทำ ไข่ตุ๋นเป็ด

1. ตอกไข่ลงไปในถ้วยตวง (ในสูตรใส่ไข่ 4 ฟอง ปริมาณประมาณ 2 เดซิลิตร) จึงใส่นมลงไป 2 เดซิลิตรเช่นกัน เพราะฉะนั้นปริมาณจะเท่ากับ 1:1 ไข่ 1 ส่วน กับนม 1 ส่วน
2. ใส่นมลงไป จากนั้นใส่เกลือ น้ำสะอาด และซีอิ๊วขาวแล้วตีให้ส่วนผสมเข้ากัน นำมากรองสามรอบ เพื่อที่จะกรองเมือกไข่ขาวออกไป และช่วยให้เนื้อไข่เนียนขึ้นด้วย
3. เทส่วนผสมไข่เทลงไปในพิมพ์เป็ด พิมพ์ต้องทาน้ำมันบาง ๆ ก่อน ไข่จะได้ไม่ติดพิมพ์ แล้วนึ่งด้วยไฟอ่อน ตรงจุดนี้สำคัญมาก ต้องใช้ไฟอ่อนมาก ๆ เพราะไม่เช่นนั้นไข่จะไม่เนียน จากนั้นก็จะนำส่วนผสมที่เหลือใส่ในถ้วยทนความร้อน แล้วนำนึ่งต่อจากพี่เป็ดน้อยได้เลย พอสุกแล้วให้นำมาพักให้อุ่นเล็กน้อยก่อนนำออกมาจากพิมพ์ วิธีการดูว่าไข่สุกแล้วหรือยังให้ดูที่สี ถ้าสีอ่อนลงให้ลองเอาช้อนแตะ ๆ ด้านบนดู ถ้ารู้สึกว่าเด้ง ๆ ก็แปลว่าสุกแล้ว
4. พอวางพี่เป็ดน้อยลงไปแล้ว ก็ให้นำผักต้มที่เด็ก ๆ ชื่นชอบมาใส่ลงไป ในสูตรใช้แครอทต้ม ฟักทองต้ม และต้นหอม   บาคาร่า ufabet

Recommended Articles

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *